由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色,所以真正的极品佛跳墙吃起来是软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾,盛出来汤浓色褐,却厚而不腻,食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。
戴龙既然是被称为澳门第一食神,自然是在这上面造诣很高,甚至已经是推陈出新自成一派,所以现在不但是屋子里香气四溢,就连外面的大厅也都是香气扑鼻,十里飘香夸张了,但用整层楼都能闻到香气来形容是一点不为过。
原本是在考虑如何找麻烦的崩牙驹在闻到这股很是熟悉让他毕深难忘的香气之后立马是有了主意。
他也是以前跟在赌王身边的时候吃过一两次,如来佛跳墙就算是花钱,戴龙也不是随时都会给你做,要看他心情,因为制作这个实在是太过麻烦,很费时间精力。
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