很多人都听说过史蒂芬周的大名,但很多人不知道的是,史蒂芬周虽然有万中无一可以品尝世间万味的“黄金舌”,还有着非常厉害的烹饪做菜天赋,但这家伙其实是没有任何过硬的基本功。
别说是瞬间清理干净河豚里面的那些神经毒素,切出整齐划一薄如蝉翼的河豚鱼片,他甚至是连刀都拿的不是很稳,就算是做个手工牛丸都会因为手中无力而没什么弹性跟嚼劲。
所以他的厨师团队有很多的墩子帮厨,这些才是真正的做菜主力,他更多的是进行指挥跟最后试菜,这也是他不会像其他大厨那样当面做菜,只会在做好后把成品端出去的原因。
其实只是这样也没什么,国外很多米其林餐厅超五星级酒店的行政总厨都是这样,但这家伙不但性格很烂脾气很差,还非常的虚伪好大喜功,是把一切功劳都归在了自己的名下,把自己包装的无所不能。
在史蒂芬周离开了后厨,准备去餐厅外面跟李长生那边套近乎的时候,唐牛直接是对着大快乐的老板熊拜问道:“我们还要忍这混蛋多久?什么玩意,真当是他自己做出来的?没我,他能做得出来?”
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